Bastoncini di sabbia con pezzi di fichi secchi

La cucina italiana è conosciuta per le sue delizie culinarie che combinano semplicità e gusto. I bastoncini di pasta frolla con pezzi di fichi secchi sono un esempio perfetto di come pochi ingredienti possano trasformarsi in un dolce irresistibile. Con la loro consistenza friabile e il sapore unico del fico secco, questi bastoncini sono ideali per accompagnare un tè pomeridiano o un caffè mattutino.

In questa ricetta dettagliata, scoprirai come preparare questi deliziosi bastoncini direttamente a casa tua, portando un tocco di tradizione italiana nella tua cucina.

Ingredienti (per circa 20-25 bastoncini)

• Farina 00: 250 g
• Burro freddo: 150 g
• Zucchero a velo: 80 g
• Tuorli d’uovo: 2
• Scorza di limone grattugiata: 1 cucchiaino
• Fichi secchi: 150 g
• Sale: un pizzico

Preparazione

1. Preparare l'impasto di base
   In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale. Taglia il burro freddo a cubetti e incorporalo nella farina usando le mani o una planetaria, fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola bene.

2. Unire i tuorli e la scorza di limone
   Aggiungi i tuorli d’uovo e la scorza di limone grattugiata all’impasto. Lavora il tutto velocemente fino a formare una palla liscia. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Preparare i fichi secchi
   Nel frattempo, taglia i fichi secchi a pezzetti piccoli. Se i fichi sono particolarmente secchi, puoi ammorbidirli leggermente immergendoli in acqua tiepida per 10 minuti. Scolali bene prima di usarli.

4. Incorporare i fichi nell’impasto
   Togli l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Distribuisci i pezzetti di fichi secchi sopra l’impasto e lavoralo delicatamente per incorporare i fichi in modo uniforme.

5. Formare i bastoncini
   Con un coltello o un tagliapasta, taglia l’impasto in strisce rettangolari di circa 1,5 cm di larghezza e 6-7 cm di lunghezza. Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.

6. Cottura
   Preriscalda il forno a 180°C (statico). Cuoci i bastoncini per 12-15 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati. Togli dal forno e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.

Consigli per la Presentazione

• Sistema i bastoncini su un piatto da portata e spolverali leggermente con zucchero a velo per un tocco elegante.
• Servili accompagnati da una tazza di tè verde o un caffè espresso per esaltare i sapori.

Varianti e Suggerimenti

1. Aggiunta di frutta secca
   Per una variante più ricca, puoi aggiungere noci tritate o mandorle all’impasto insieme ai fichi secchi.

2. Spezia extra
   Se ami i sapori speziati, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto per un tocco aromatico.

3. Conservazione
   I bastoncini si conservano bene in una scatola di latta per dolci per circa una settimana. Assicurati che siano completamente freddi prima di riporli.

Perché Scegliere Questa Ricetta?

I bastoncini di pasta frolla con fichi secchi sono una delizia semplice ma raffinata, perfetta per ogni occasione. Con ingredienti facili da trovare e una preparazione intuitiva, questo dolce rappresenta un connubio tra tradizione e versatilità. Provali oggi stesso e scopri il piacere di creare un dessert che conquisterà tutti!